2月の旬彩
栄養課からのお知らせ
暦の上では「立春」を迎えますが、実際は1年中で一番寒いとき、風邪をひかない体力づくりが大切です。この時期の旬と言えば「節分」には欠かせないイワシ！！ イワシは大衆魚の代名詞ですが、近年は収穫量が減り安価ではなくなり、また小骨が多いので少々嫌われ者です。しかし、節分を控えたこの時期は脂がのって一番おいしいのです。お食事では、「いわしの塩焼き」とはなかなかいきませんが、ツミレなど食べやすい形にして是非食べて頂きたい食材です。
【ご飯用】
【パン用】
一般の方もご利用になれるレストランです。
皆さまのお気持ちをお部屋までお届けします。
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