初冬の旬彩
栄養課からのお知らせ
旬の野菜は栄養課が高い！！
同じ野菜でも収穫期によって栄養価が異なるものがあります
たとえば「ほうれん草」、年間通して路地栽培やハウス栽培もおこなわれています、路地栽培は天候によって発育が左右されますが、夏どりのほうれん草のビタミンCは、ほうれん草100ｇ中20ｍｇ、冬どりのほうれん草は100ｇ中60ｍｇと収穫時期によってかなり栄養価が異なります。又路地物はハウス栽培のほうれん草に比べ３倍ものビタミンC含有量があります。味も旬の方が格段においしいです。
ビタミンCは吸収率の悪い鉄分の吸収をサポートし、蛋白質は鉄分の代謝を高めて、貧血を改善。高タンパク質で鉄分を含むマグロやカツオにレモンなどのビタミンCを組み合わせると効果的ですよ
【ご飯用】
【食パン用】
一般の方もご利用になれるレストランです。
皆さまのお気持ちをお部屋までお届けします。
八千代会グループのお知らせを掲載。
八千代会グループで働くスタッフ募集中！
メリィハウスは広島の女子サッカー「アンジュヴィオレ」の公式スポンサーです。
「介護職員 初任者研修・実務者研修」を開講しています。
