4月の旬彩
栄養課からのお知らせ
土師ダムの桜の木も小さなつぼみが膨らみ始めています。 
さくらの花は塩漬けにして桜茶や料理のあしらいにされています。 また桜の葉は塩漬けにして桜餅や桜葉蒸し、寿司などに使われます。調理では、花は香りを楽しむというよりは見た目が重視され、葉っぱは香りを楽しめる季節の一品ですね。今週は桜の葉や花を使った「さくら寿司」や「さくらのゼリー」をご賞味していただきたいと思います。
【ご飯用】
【食パン用】
一般の方もご利用になれるレストランです。
皆さまのお気持ちをお部屋までお届けします。
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