3月の旬彩
栄養課からのお知らせ
「春の味」と言えば「苦味」！山椒やタラの芽、蕗のとう、筍など、海外では無い日本人の味覚の一つである「苦味」「えぐみ」があります。苦味やえぐみを程よく抜く調理方法や、この味を残した料理など先人の知恵は若い世代に受け継がれているでしょうか？幼いころは苦手だったこの味が年を重ねるとどこか懐かしく食べられるようになったりする不思議なソウルフードがこの時期には沢山あります。献立の中にも春のかおりをお届けしていきたいと思います。今週はタラの芽の天ぷらや桜えびご飯など取り入れています。
【ご飯用】
【食パン用】
一般の方もご利用になれるレストランです。
皆さまのお気持ちをお部屋までお届けします。
八千代会グループのお知らせを掲載。
八千代会グループで働くスタッフ募集中！
メリィハウスは広島の女子サッカー「アンジュヴィオレ」の公式スポンサーです。
「介護職員 初任者研修・実務者研修」を開講しています。
